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型番: ZCNV000281
やさか共同農場（島根） 米味噌を作るための、醗酵がうまくいく初心向きのこうじです。有機米を使った品質のよい米糀です。甘酒、こうじ漬などにもどうぞ。 1kg [原材料]有機うるち米 麹菌... 詳細 →
型番: ZCNV001298
塩とこうじを混ぜて醗酵させた、旨み調味料。浅漬け、魚や肉の漬込み、調味料や隠し味に。和・洋・中問わず、少量加えるだけで、コクと旨みたっぷりの料理に仕上がります 原材料 有機米(島根)、自然塩、糀菌(京都) 内容量 200ｇ 詳細 →
型番: ZCNV000282
とてもコクがあり、おいしい玄米みそを作るのに最適です。栄養たっぷり、味噌汁にコクが出ます。二年ものの熟成味噌にどうぞ。 1kg [原材料] 有機うるち玄米 麹菌... 詳細 →
型番: ZCNV000051
最も使用範囲が広いタイプです 粒の大きい【結晶のまま】を石臼で挽いて細かくしたもの。一番溶けやすいので、最も範囲の広いタイプです。石臼で挽いて、細かくしただけですから、溶かせば【結晶のまま】と同じです（成分は同じ）。... 詳細 →
型番: ZCNV000499
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型番: ZCNV000283
広島産農薬・化肥不使用の裸麦を使用。香りの良い、ほんのり甘い味噌に仕上がります。 1kg [原材料] 裸麦 麦白菌(麹菌）... 詳細 →
型番: ZCNV000102
伊豆大島産海水100％ 梅干や白菜漬けに便利 ■粒子は細かいが均一ではないため浅漬向き しっとりしている ■塩味は強いがまろやかで旨味がある 後味も良い ■手作り味噌にも 海水（伊豆大島産） 1.5kg 詳細 →
型番: ZCNV000100
伊豆大島産海水100％ ■国立公園内の立体塩田で海水を天日濃縮 釜炊き製法 ■粒子は細かく均一 わずかにしっとりしている ■塩気の後に甘さが広がる ■塩焼き、漬物など、塩の旨味を生かす料理に 海水（伊豆大島産） 240g・500g・3kg入りがあります 画像は240g入の物です 詳細 →
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