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商品レビュー

有機純米酢　老梅

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型番: ZCNV000132

420 円

在庫あり

容量

420 ポイント
原材料　有機米

酢をつくるための第一段階として、酢の原料にふさわしい酒づくりが要求されます。
出来上がった酒のアルコール分を酢に変える菌を植えて、
酒が酢に変わるのをひたすら待ちます。静置発酵という古来の製法で行なうため
5,000リットルの酒が酢に変わりきるのに約3ヶ月かかります。
大量生産には向きませんが、穏やかな酸味を持つ上品な製品に仕上がります。
酢はあの強烈なすっぱさがたまらないと言う方はお試しください。
酢というものがこんなにもやさしい酸味であったと気づいていただけるはずです。
500ml・900ml・1800mlよりお選びください
河原酢造
なし
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ひまわり 2012/11/19, 18:35

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米酢の独特なくせが苦手で、かといって市販の穀物酢は使いたくなくて、こちらの老梅を使い始めました。
この純米酢は、嫌なくせが全くなく、酢の物など素材の味を邪魔しません。
お酢があまり得意ではない夫も、夏などはこれで酢の物をすると飲み干してしまいます。

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